Vår skola är från grunden utformad som en restaurangskola. Det innebär att vi kan erbjuda stora, moderna och professionellt utrustade kök, bagerier och undervisningssalar som speglar verkligheten i branschen. Här får du en utbildningsmiljö som liknar den arbetsplats du senare kommer att jobba på.
Våra yrkesutbildningar
Hos oss kan du utbilda dig till kock, köksbiträde eller bagare/konditor. Utbildningarna kombinerar teori och praktik för att ge dig en stabil grund och göra dig redo för arbetslivet.
Utbildningen varvar skolförlagd undervisning med praktik, arbetsplatsförlagt lärande (APL). Du får prova olika typer av kök, bagerier och konditorier — ofta med varierande arbetstider, vilket kan innebära kvälls-, natt- och helgarbete.
Vilka yrkesroller finns det på skolan?
Kock
Som kock arbetar du i professionella kök och lagar både kalla och varma rätter. Arbetsplatserna kan vara allt från olika typer av restauranger och hotell till skolor, förskolor och äldreboende.
Köksbiträde
Som köksbiträde har du en viktig roll i kökets dagliga arbete, du kan bland annat:
- skölja, skala och hacka grönsaker
- förbereda sallader
- göra enklare matlagning, som kalla och varma såser
- hjälpa till med disk och städning i kök och restaurang
Bagare/Konditor
Som bagare eller konditor arbetar du med allt från surdegsbröd och kavlade degar till desserter, tårtor och konfektyr. Du kan jobba i små hantverksbagerier, konditorier eller i större livsmedelsbutiker med egen produktion.
Målet med utbildningen
Vårt mål är att du ska kunna söka och få jobb direkt efter utbildningen. Genom att kombinera praktiska färdigheter, teoretisk kunskap och erfarenhet från riktiga arbetsplatser får du en trygg start i kök, bageri eller konditori.
Har du frågor?
- Kontakta oss! E-post: shrkomvux@edu.stockholm.se
