Inriktning bageri och konditori

Du producerar bakverk på ett yrkesmässigt vis redan första året.

Du bakar allt från grunden, lär dig hur man tänker hantverksmässigt och miljömässigt.

Programfördjupningskurser 900 poäng

  • Bageri 2, 200 poäng
  • Konditori 2, 200 poäng
  • Bageri 3, 100 poäng
  • Konditori 3, 100 poäng
  • Bageri 4, 100 poäng
  • Konditori 4, 100 poäng
  • Engelska 6/Entreprenörskap, 100 poäng

Poängplan

Här kan du se hur kurser fördelas under din studietid. Poängplaner kan förändras över tid.

Poängplan 2022/2023: Restaurang- och livsmedelsprogrammet, bageri och konditori, Stockholms hotell- och restaurangskola (pdf, 246 kB, nytt fönster)

Praktik

Under andra terminen i år ett gör du din första miljöpraktik på ett bageri. Under år två och tre är praktiken mer avancerad med bageritekniker, bakverk och konditorverk.

Du har också möjlighet att göra Apl utomlands. Du får

  • ett internationellt perspektiv på ditt yrke
  • erfarenhet om arbetslivet i ett annat land
  • utveckla din förmåga att kommunicera och samverka med människor i ett annat land
  • dina kunskaper och erfarenheter dokumenterade i internationellt användbara dokument.

Våra lokaler

Bageri- och konditoriinriktningen har delvis nybyggda bagerier och ett fantastiskt chokladrum.

Uppdaterad